فیله یا سینه مرغ گریل‌شده، سس پستو اختصاصی اپسیلون، پنیر، گوجه خشک مزه‌دار شده با روغن زیتون، نان چاباتا.

خواص:
پروتئین مناسب برای افزایش سیری و حمایت از ریکاوری عضلانی. چربی‌های مفید روغن زیتون و گردو و پنیر پارمزان که با گوجه خشک به بهبود جذب آنتی‌اکسیدان‌های محلول در چربی کمک می‌کنند. در صورت انتخاب نان خمیرترش با تخمیر طبیعی، شاخص گلایسمی می تواند بهتر باشد.